Te comparto 3 recetas simples y funcionales para acompañar días fríos, estados gripales o momentos en los que tu cuerpo necesita volver a lo esencial.
Sopa de zanahoria, jengibre y leche de coco
Salteá cebolla, jengibre y ajo. Agregá zanahoria en rodajas, cúrcuma, sal y agua. Cociná hasta que esté tierno. Procesá y sumá leche de coco.
Beneficios:
- Antiinflamatoria y digestiva
- Rica en betacarotenos y grasas saludables
- Suave y reconfortante para garganta e intestino
Sopa verde détox
Salteá apio, puerro y brócoli. Sumá espinaca, perejil y agua. Condimentá con jengibre, cúrcuma y sal. Procesá al final para una textura cremosa.
Beneficios:
- Alcalinizante y rica en clorofila
- Apoya la función hepática e intestinal
- Ideal para estados gripales con congestión
Caldo de huesos con cúrcuma y ajo
Herví huesos (de pollo o carne) con ajo, cúrcuma, vinagre de manzana, laurel y sal por varias horas. Colá y tomá tibio. Podés usarlo como base para otras preparaciones.
Beneficios:
- Fuente de colágeno y aminoácidos
- Regenera mucosas, articulaciones y sistema inmune
- Caldo funcional para acompañar procesos de recuperación
Estas sopas no solo reconfortan: nutren, reparan y ayudan a bajar la inflamación desde adentro.
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