⏲ 30 minutos
Ingredientes
2 raciones
- c/n Cilantro 🌿 aprox un puñado o dos (a mí me gusta con dos para que se le sienta el gusto)
- 1 paquete Rúcula
- 2 Cebolla colorada cortada bien finita
- a gusto Champiñones a mí me gustan bastante yo le pongo dos tazas total levanta poco la glucemia en sangre.
- 1 durazno 🍑
- c/n Jugó de 1 o 2 limones
Pasos
- Cortar la cebolla bien finita es importante (los que le hace más cruda la pueden saltear un poquito o dejarla mucho tiempo en agua con sal)
- La rúcula bien lavada y seca si las hojas son pequeñas enteras si las hojas son grandes córtalas a mano ! La gente que tiene poco hierro se le puede agregar jugo de naranja 🍊 para que se absorba mejor.
- Mezclo los champiñones si son frescos podes cocinarlos un ratito con un poco de ghee (que tiene punto de humo más alto… si.no recordáis los puntos de humo en mi Instagram esta)
- Cortas en durazno 🍑 en cuadritos.
- Y se mezcla todo ! Un punto importante es ponerle para condimentar el jugo de limón para que se absorba el hierro de los nutrientes y aparte para que le dé el gusto y el sabor adecuado ! Y cortar el cilantro 🌿 buen chiquito para que le dé el toque final. No le
Pongas mucho aceite y un poco de sal y condimentos que te guste! Pero así…. queda muy bien ! 👍
